Zero Food Waste เป็นแนวคิดการประกอบอาหารแบบไม่ให้มีขยะเหลือทิ้ง โดยเป็นวิธีการนำอาหารที่ผ่านการปรุง การใช้ มาทำให้เป็นเมนูใหม่ เป็นอีกหนึ่งวิธีที่ทำให้สามารถลดขยะ ใช้ประโยชน์จากพืช ผัก ผลไม้ หรือเนื้อสัตว์ให้เกิดประโยชน์สูงสุด ที่สำคัญจะช่วยลดต้นทุนและลดมลภาวะให้กับโลกได้อีกด้วย และวันนี้เรามีทริคง่าย ๆ ในการรังสรรค์เมนูจากอาหารที่เหลือจากเมนูในมื้อต่าง ๆ ให้เป็นเมนูใหม่ เพื่อรับเทรนด์อาหารรักษ์โลกอย่าง Zero Food Waste กัน 5 ไอเดียเปลี่ยนเมนูเหลือทิ้งเป็นเมนูใหม่ ตามเทรนด์อาหารรักษ์โลก หลายคนอาจจะยังมองไม่ออกว่า ถ้าอยากจะทำตามเทรนด์อาหาร Zero Food Waste จะต้องนำเมนูเก่ามาปรุงใหม่อย่างไร มันจะทานได้หรืออร่อยได้จริงไหม เราจึงขอยกตัวอย่างเพื่อเปิดไอเดียให้กับคุณด้วย 5 เมนูนี้ 1. สลัดผักจานใหม่ จากผัดผักจานเก่า คุณสามารถนำผักจากผัดผักจานเก่ามารังสรรค์เป็นเมนูสลัดผักได้ง่าย ๆ โดยใช้หัวหอม แคร์รอต หรือพริกหยวกที่ผ่านการปรุงแล้ว นำมาเติมผักกาดหอม เพิ่มขนมปังกรอบหั่นเต๋า อกไก่ต้มสไลด์ หรือแซลมอน ปิดท้ายด้วยน้ำสลัดที่ชอบ เพียงเท่านี้คุณก็จะได้สลัดผักจานใหม่สำหรับมื้อต่อไปแล้ว 2. เนื้อสัตว์คลุกเกล็ดขนมปังทอด จากสเต๊กจานเก่า สำหรับสเต๊กนั้นมักจะใช้เนื้อสัตว์ชิ้นใหญ่ในการทำ […]